Dear santa,,,,,,,

Cher Père Noël, suite à ta récente adhésion au monde numérique, je me suis surpris à revisiter mes croyances concernant ton existence.

Pas d'emballement prématuré cependant.  

En effet le garçonnet de 58 ans que je suis a suffisamment connu les affres de la déception pour désormais croire aveuglément tout ce qu'on raconte, spécialement sur le web.

Donc si l'idée te prend de te présenter chez moi sous les traits du vieillard bedonnant légèrement aviné qui sent le fumier du caribou, je recommence derechef à te considérer comme une misérable imposture.

Je préfère et de loin cette version ci de la légende.



Je t'attend impatiemment.



J'ai déménagé la cheminée, elle aboutit maintenant directement dans ma chambre.



Il ne tient qu'à toi de faire de moi un "believer".



Chuis ouvert !!!







Yuan,,,,,,HO,HO,HO !!!

Des canapés, c'est tu ça de la bouffe confortable ???

Je suis pas mal en manque dinspiration ces temps ci.
Je sens que je te néglige et ca m'atriste.
J'erre dans la blogo, je commente un peu ici et la, mais j'ai pas vraiment kekchose en moi qui voudrait sortir.

D'ordinaire je décolle lentement sur une banalité, pis je me laisse prendre au jeu.

Tu verrais les premiers jets, tu reconnaitrais pas Yuan.

Des fois ca m'amène loin, très loin et généralement loin par en arrière.
Aujourd'hui, je pense qu'on va encore voyager à rebrousse temps, en tout cas in ti-peu

Inspiré par Kalte, un nouveau virtuel copain, qui parle de comfort food, l'envie de commenter son billet, mes neurones s'agitent, je cogite, je réfléchis, j'imagine, je compile, j'empile les idées, les mots, les images.

http://legouffredekalte.blogspot.ca/2012/11/top-10-des-comfort-food.html

Là je me dis putaing, comme dirait Bourvil, s'pas un commetaire çà, s't'un billet, peuchère.

Floue est la ligne entre inspiration et plagiat.

Sire Kalte, j'implore ta clémence vis à vis mon impertinance.

Donc un top 7 de comfort food,

À quelques items j'accolerai la parenthèse (DLM) signifiant De la mére, eh oui, nous voilà reparti par en arriere.
La mére a été cook dans les camps de bûcherons de son mariage (1945) à ma naissance (1954).

1-Le bouilli au légumes (DLM) , imposture sémantique puisque un immense et délicieux chunk de boeuf trône en plein centre du chaudron, choux, beaucoup de choux, carottes,chou de siam, on a toujours appelé le navet du chou de siam, sais pas pourquoi,régionalisme peut-être ? Oignons, pas onions, oignons baptême,céleri, longues fêves jaunes, keks épices ultra secrètes, du bouillon d'origine incontrôlable et bin sûr, des patates, en saison des patates nouvelles, du jardin.

2-Les peupéres aux beluets (DLM). Un genre de pâte que tu laisses tomber dans un chaudron de sirop bouillant, là ça cuit mais pas tout à fait, pas mal ésotérique l'histoire de la (non) cuisson, la variante familliale, des bleuets dans leur jus, un caprice personel.
Important, servir chaud, très chaud.
N.B. J'ai jamais personellement réussi à en cuisiner, échec lamentable sur  échec lamentable, on peut pas tout avoir.
Dans ma jeunesse, on a jamais manqué de beluets et on en a jamais acheté un seul, d'ailleurs ça se vend pas à l'unité, si kekun essaye de te le faire croire, bin on saura d'ou il vient.
Je sais que dans certains coins de pays on dit des Grands-Pères, pfffff, j'aurais peur de trouver ça fade des grands-pères.

**Tu remarqueras que si l'idée m'avait pris de descendre dans la rue pour taper sur un chaudron, j'aurais non seulement été privé de dessert, j'aurais pas eu de boulli aux légumes non plus.





3-Le spagat.
Dans la famille y a un running gag.
Quand la mere annoncait qu'il y avait du spagatti italien, tsé là les pâtes dans un chaudron et la sauce dans l'autre, nous autre on appelait ça le suplice du spagetti, bien sur pas dans sa face, tout respectueux que nous étions, nous feignions, nous nous réjouissions, parfois un peu trop, du coup elle récidivait le lendemain.
Pourquoi alors le spagat figure-t-il dans cette liste ?
Tout Yin cherchant son Yang, pas son Yuan, son Yang elle parvenais avec une canne de soupe aux tomates Aylmer, 2 ou 3 échalottes et des pates souvent trop cuites, à concocter une divinité de plat, c'était carément inexplicable, j'te jure, même pas gratiné.


4-Beurrées de grenache.
Recette: Dans la main gauche, une tranche de pain.
Dans la main droite, une cuillère débordante de grenache, joindre les deux ingrédients.

Je vas tu être obligé de t'expliquer c'est quoi du grenache ?
J'voudrais bin, seulement j'ai dormi tous mes cours de chimie.

En gros je dirais que c'est composé de sucre, de cassonade, de glucose, de dextrose, de sucrose, de cassonadose, de sirop, et pis eweille donc encore une ptite shot de sucre.


Bref si mon toubib me croise à l'épicerie avec ça dans mon panier, je suis barré à vie de sa clinique, du C.L.S.C., de l'hopital et de toutes les pharmacies dans un rayon de 200 kms.


Mais on a dit comfort hein, pas santé

5-Pâté chinois réchauffé, très important réchauffé.
Steak, blé d'Inde, patates, un classique aux mille et une variantes.
Perso, je me suis permis toutes les fantaisies avec le deuxième étage, en crême, pas en crême, half and half, crême de champigne, de broco, d'asperges (hmmm,exquis), de poulet (moins bonne idée), des restants, des légumes, des épices, toujours des oignons peu importe.
Le boute du boute, la croute qui se forme sur les patates pliées quand tu réchauffes le plat au four le lendemain.
Ma théorie est que ce résultat s'explique par la composition de ce premier étage C.À.D. des pétaques pliées avec en masse de lait, du vrai là, du 3,25%, et bin ke trop de beurre pour Isabelle Huot.

6-Les toast dorées.
J'en ai bouffé à Montréal, j'en ai bouffé à Vancouver, j'en ai bouffé dans mon patelin bien sûr, dans le New-Jersey, le Michigan, le Nevada, la Californie, à Rawdon, à Shawinigan, à Valdor, à St-Jean-Port-Joli et je n'en ai jamais bouffé qui ne soient pas délicieuses.
La french toast, le pain doré, les toast dorées, faut croire que ça ne se manque pas, même moi j'en fait des exquises.

Ça se déguste avec presque n'importe quoi, sirop, petits fruits, beure de pinne, mélasse, beurre.
Un must, avec du beurre fouetté, hmmm.

7-Bin sûr, bin sûr, l'incontournable, l'essentielle, la seule consolation quand tu pogne la fukin grippe, chuis sûr que j'ai même pas besoin de la nommer, tu sais déjà de quoi je cause.

Pour en savoir plus aller à la fin du billet.

Ce serait quoi le contraire de comfort food ?

Parenthèse sur l'insipidité, ou "vous ne convaincrez jamais un kid que c'est bon ça"

Bon nous autres on est des adultes, on sait qu'on doit manger du foie, des betteraves marinées, diverses verdures pas invitantes du tout, du pain au nom esotérique  noir, dur, lourd, sec, cher, du gruau, des biscottes au gout de gravier, du tofu (yeinke écrire le mot, je frissonne), du ketchup vert, des sardinnes, des fruits nouvelle vague qu'on cherche encore kessa goute, si t'aime ça parceque ça goute un peu la banane, entre autre, achète toi des bananes batinsse.

Mais pour les kids, on peut tu les laisser tripper un peu, y auront assez le temps de penser à leur prostate, à leur ovaires, à leur glicémie, à leur cholérol, leur poid, leur rides, leur beer belly.

Le prix Nobel de de la fraude culinaire, le mets, ou devrais-je dire le non-mets le plus imposteur du carrousel , la patente, le n'importe quoi que même ma mère, aussi fée de la cuisine fut-elle n'a jamais au grand jamais réussi à faire passer pour de la vraie bouffe, et encore moins pour un vrai dessert, m'ssieur m'dame, l'opposé philosophique ultime de la bouffe confort,,,,,l'estie de Jello.
Phoque, cé de l'eau pis du sucre, peut tu être plus phoney que ça ?
"Non Yuan on a pas de gateau à midi, on a du bon Jello à l'orange"
S'correk m'man, j'ai pu faim.

Y a des dénonciations qui doivent être faites, je feel mieux.



Fin du billet, oui, oui, c't'icitte,,,,




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Eh oui, t'avais deviné !!!

Bon bin j'ai un p'tit creux là moué  me semble.

Yuan

Des fois j'aimerais,,,,être capable de faire ça court.

C'est toujours pareil, y me passe une idée par la tête, ou je lis un machin qui m'inspire, je jette quelques grandes lignes sur l'écran, je brode, je brode, je brode encore un peu, une tournure m'amuse, je l'exploite,
je monte, dans le sens de; je fais du montage, je me mets à chercher des clips, des photos.

Invariablement un clip m'amène à un autre, de clip en clip,(dommage que je ne sois plus un fumeur, j'aurais pu écrire de clip en clope,,,, tu vois c'est exactement ce que je veux dire), de photo en photo voilà que le billet s'étire et s'étire.

Rédaction, édition, correction, réécriture, réédition ect., ça finit par prendre des heures et des heures.

Si je pouvais arriver à me limiter, et faire des billets plus court et plus fréquents comme Impulsive par exemple, ou Michèle ou Audrey.

Voilà, un premier essai.

Vraiment bizarre, j'me sens tout nu.

(New) Yuan

Gourou, t'as bin dit gourou ???

Connais-tu ça Rhonda Byrne ?

Tut, tut,tut,tut,tut,,,,,,no googling, cé pas un concours.

Rhonda Byrne c'est la dame** qui a écrit le méga best seller "Le secret".

19,000,000 de vente,(avoue que écrit en chiffre de même ça fesse plusse que dix-neuf millions) traduit dans une quarantaine de langue.

Ici je dois le dire, j'ai dû mettre un gros vingt minutes pour choisir le bon mot, le disque mou spinnait rare,,,,,la nana, la chick, la créature, la madame, l'auteure, l'Australienne, finalement en raison de ses soixante kelke balais, j'y suis allé conservateur, genre. 

Le secret le moins secret de la planète, visualise, believe, et surtout buy my book.

Pourquoi j'te cause d'elle aujourd'hui ?

Excellente question.

Rhonda a accouché d'un nouveau bouquin.(ayoye les coins)

La magie !!!

À ce sujet je peux pas me retenir de te dévoiler ce que wikipédia écrit au sujet de son oeuvre dans son ensemble.

Ironique non, la pensée magique, et son livre s'appele La magie.

Usually I m miles away from biting into that kind of crap.

Kesski vient juss de se passer là ???
Y m'est passé une bulle au cerveau ???

Anyw,,,,,entéka,,

Moi, sache-le, des gouroux, des sorciers, des philosophe de week-end, des rescapés de trips d'acide, des Jesus Freaks, des Baptistes et des Adventistes, j'en ai rencontré, des tas, oui des tas.
Les routes de l'ouest canadien en étaient particulièrement infestées dans les eigthies.
Pis quand t'es sur le pouce, dans leur vision, t'es une âme errante à ramener à la bergerie.

Faut aussi avouer que la fraterie des hitchhiker abritait quelques spécimens assez uniques.
Weirdos, not regular weirdos, seriously disconnected, deranged weirdos.

Au hazard des Hostels, des bus, des free camp sites, des parcs, des communes, des Westfalias bondés, t'apprend sur le tas à hurler avec les loups.
Jesus's back and he told me he loves you,,,,,fine, tell him I love him as well.
Tu peux lui dire toi même, je suis Jésus.

Au début ça débalance un peu, on s'habitue, si t'as un peu de booze, ou un peu d'herbe, pas trop, tu veux pas devenir une cible, tu gardes ton Jésus de ton bord.

Donc pourquoi Rhonda ???

Elle appelle ça la gratitude et la loi de l'attraction.
Moi j'appellerais ça avoir une attitude mentale positive.
Inquiète toi pas, je vais pas me mettre à prêcher ou à écrire de la psycho-pop à trente sous.

Constats rapides.

IL semble y avoir deux grands types de personnes, des Jerry et des Georges, des Hélène et des Esther, des Léon Dalbrand et des François-Xavier Laloge.
Bien sûr entre l'un et l'autre se trouvent toutes les nuances de gris.

La meilleure illustration du gagnant versus le euh,,,,,malchanceux qui me vienne à l'idée, Charlie et son frère Allan,,,
http://www.youtube.com/watch?v=w2Jw4ZdZNPY

Les Jerry(Seinfeld),  Hélène(Charbonneau) et Léon Dalbrand ;
Débonnaire, easy going, tout semble leur réussir, la vie amoureuse, le cash, les voyages, leur vie est une succession de coïncidences heureuses.
On recherche leur compagnie, ils organisent des partys géniaux et inoubliables.
Leur aura est dorée et chaleureuse.
Ils sont  bienveillants, empathiques, aimables, souriants.
On a l'impression que rien de moche ne peut leur arriver.
En leur présence, on se sent BIG, priviliégiés, comme des élus, des bienheureux.

Les Georges(Costanza), Esther(Bérubé) et les  François-Xavier Laloge (j'avoue que avec F.X. je vais un peu loin côté exemple).
Tourmentés, torturés, ils semblent toujours à deux, trois coches d'être oh, pas heureux, juss bien.
Tsé quand tu fronce les sourcils, y a des genres de rides d'anxiété qui apparaissent, bin eux autres, on dirait qu'elles sont permanentes.
Ils cumulent mauvais choix par dessus mauvais choix.
Les bras toujours pleins, ils avancent à l'aveugle, s'enfargent dans leurs lacets, perdent leur clés, leur carte de guichet, échapent leur Blackberry dans la cuvette, ratent le Bus.
Souvent ils ont des "ex" tiraniques et vengeurs/ vengeresses, d'la misère à se matcher, bin souvent les "ex" ont kekchose à voir avec ce "no match situation", calomnies, mensonges, rumeurs malveillantes, méchancetés en tout genre.

Je peux pas objectivement aduler les Jerry et plaindre les Georges, je me contente de constater, on a pas le droit de juger quiconque, avant d'avoir fait le tour de son jardin et encore.

C'est là que je suis porté à pencher un peu du côté de Rhonda Byrne.
N'a-t-on vraiment que le choix d'accepter sa condition, son destin ?
Le bonheur c'est t'y une question de mérite ?
N'a-t-on pas le devoir d'essayer ne serait-ce qu'un tout petit peu, d'améliorer sa condition ?

Tu sais c'te citation des "AA" qui se souhaitent la sagesse, la sérénité et le courage, le courage ici réfère au courage de changer les choses que je peux, ça commence à avoir du bon sens.

Si tu permets, moi je te souhaite de laisser entrer la lumière en toi,,,,,

Yuan

La lettre,,,,,

Une boîte de chaussures, peux-tu croire çà, dans une boîte de chaussures tu peux rassembler toute une vie, les souvenirs des moments importants de toute une vie.
Baptistères, avis de décès,  souvenirs de première communion, de confirmation, de noces.
Artefacts soulignants les étapes, joyeuses ou tristes, cruciales ou insignifiantes.

Des photos.

Quelques classiques.

Une fillette avec des tresses, sans stress ni détresse, s'agitant vigoureusement sur la balancinne, les balançoires ça été inventé plus tard, les yeux fermés, le sourire d'une oreille à l'autre, aujourd'hui devenue une frêle grand maman, châle sur les épaules, kleenex dans la manche.

Deux gamins en costume de bain, émulants les vedettes de l'époque, flexants leur timides "mosselles", se préparent au match de leur carrière,,,,,"Chu Edouard Carpentier,,,,non, non, cé moué Edouard Carpentier,,,,,non té Killer Kowalsky,,,,,non cé toué Kowalsky,,,,la dernière fois t'as été Carpentier,,,,,ok mais tu vas wouerre Kowalsky yé rendu fort en mautadit"
Avec la mére dans les environs, valait mieux surveiller son language, un "maudit" ça passait pas.

La traditionnelle, la famille devant le nouveau char.

Les mononcles et les matantes dans la cour.

La classe de morveux.

Finalement celle-ci à propos de laquelle je tiens à déclarer deux choses;

 1-Ce n'est pas moi sur la photo.

2-Y en a une quasi identique qui traine à quelque part dans la famille, et qui est de moi, que de souvenirs que cette petite auto à pédales.

Quand je dis boîte de chaussures, je caricature un peu, mais tout de même, tu dois piger l'idée.

Dans ma famille, la boîte de chaussures, c'est plutôt une bibliothèque de style antique.
Oh pas une antiquité, une vieillerie mettons.

               Mode de conservation de  
               souvenirs, 1950,,,,,,,

               Mode de conservation de     
              souvenirs, version 2012,,,,,,,

J'me suis retrouvé face à face avec cette boite à chaussures et j'y ai trouvé une lettre plutôt singulière.
Je sais que mon grand-père paternel ne savait pas écrire, cependant à cette époque il semblait y avoir dans chaque chantier éloigné, chaque camp de bûcherons deux ou trois type qui avaient  fréquenté l'école quelques années, et qui, se retrouvaient de facto, les écriveux officiels.
Dans ce cas ci, je me souviens avoir entendu la mére parler d'un genre de séminariste défroqué qui travaillait dans les mêmes chantiers que le pére et peupére.

                                                27 janvier 1947     
                                                                                                                           
Mon petit fils adoré, tout le monde a attendu le petit Jésus, il est arrivé, mais moi, c'est toi que j'attend.
Tu seras mon premier petit fils et tu n'imagine pas combien de belles choses t'attendent.
Tu réalises pas la chance que tu as de venir au monde dans ce monde moderne et merveilleux.
La guerre est fini depuis deux ans et on nous a promis qu'il n'y en aura plus jamais.

Bien sûr tu ne sais pas c'est quoi la guerre et n'aura pas à t'inquiéter avec ça, moi j'en ai connu deux et c'est horrible.
Mais aujourd'hui le Pape et la Sainte Église Catholique, les Présidents et les Premiers Ministres de tous les Pays du monde ont tous dit qu'ils travailleraient très fort pour installer la paix dans le monde, et ça pour toujours.

On dit aussi que bientôt les petits garçons comme toi vont pouvoir aller à l'école jusqu'à la septième année, et même plus loin, pas seulement les fils de riches.

Le travail sera aussi moins dur parcequ'ils vont inventer des machines mécaniques pour couper les arbres, construire des chemins, cultiver la sol, miner sous la terre, fabriquer  des camions, des tracteurs des machines
pour que les familles voyagent, ton père pense déjà a en acheter une, je me demande bien comment il va faire pour se payer ça, un bûcheron, c'est pas riche, en tout cas quand il parle de ça, je l'ostine pas, il est jeune et quand t'est jeune tu rêves, il faut pas enlever les rêves à la jeunesse, c'est tout ce qu'ils ont.
Toi, tu as été un rêve pour ton papa et pour ta maman et bientôt tu sera là.

La garde aussi a dit qu'on allait trouver des nouvelles pilules pour soigner toutes les maladies qui nous embêtent, surtout en vieillissant.
J'ai presque toujours mal aux épaules, aux poignets, aux jambes et j'ai cette toux creuse qui veut pas me lâcher.
Quand le foreman descend en ville, il me ramène du sirop et des pastilles, ça aide mais ça dure pas longtemps, j'ai hâte au printemps pour aller voir la garde.
L'autre jour y m'a passé comme une barre de fer au travers de l'estomac, il a fallu que je m'assise pour quinze minutes, le restant de la journée j'ai eu le souffle court. Peut-être qu'ils ont déjà trouvé une pilule pour ce que j'ai, je suis sûr que de voir ta belle petite face va me faire du bien en grand.

Ta mère a travaillé ici au camp jusqu'à la fin de novembre, ton père a été obligé de se choquer pour qu'elle arrête, je pense qu'il a acté un peu, il est pas capable de se choquer pour vrai, il a toujours été doux, non il était pas choqué pour vrai, c'est certain.

Elle est chez sa mère à elle, elle s'ennuie de son mari et de sa job, elle est la meilleure cook qui a passé ici depuis longtemps, ça fait que nous autres aussi on s'ennuie d'elle, de sa cuisine.

Comme ton père, c'est une grosse travaillante, elle doit fatiguer à rien faire.

J'ai assez hate de te voir, tu peux pas imaginer, je m'en vais me coucher, j'ai dû trop manger parceque j'ai de grosses crampes d'estomac, demain je vais mieux filler, je t'attend, c'est fou à dire mais je t'aime déjà.

                                                                                                           
                                                                                                                          Pépère Rosaire

En 1947 "infarctus du myocarde" et même "crise cardiaque" étaient des termes peu courants dans les couches de population moins éduquées, moins scolarisées, bref chez la vaste majorité des gens de cette époque.

On a donc conclut, quand on a trouvé Rosaire mort dans son lit au matin du 28 janvier 1947 qu'il avait été victime d'une indigestion aiguë.

Quelques jours plus tard, soit le 10 février, mes parents devenaient des parents pour la première fois.

Tu te souviens de la fillette à la balancine, devenue aujourd'hui une fragile mémé ?

Clémence, ma grande soeur voyait la vie lui ouvrir les bras.


Yuan

Coups de Coeur X 2,,,,,

La curiosité m'a mené sur MusiMax, et je suis tombé en amour avec elle,,,,,

Dans ce monde de veudette préfabriquées, moulées, formatées, machines à cash, sous le joug des Empires, l'authencité et le talent ont désormais un nom,,,,,,

                                    

Voilà donc une profession  mystérieuse, hermétique, occulte qui, lorsque les calendriers s'empilent derrière toi, s'immisce de plus en plus dans ton existence.

Millions de mercis à Olivier Bernard qui réussit à injecter une généreuse dose d'humanité et d'humour dans le royaume de la "punnune".

Un réel "Eye Opener" ; le billet sur les médicaments génériques.

http://www.lepharmachien.com/

Yuan

Réalisation soudaine et inatendue,,,,,

T'sé la foutue question ???
Ch'tu heureux moué là ???

Bin ya pas plus longtemps que v'là quinze minutes, sans même que je m'eille posée la question, c'est comme si je m'étais désincarné, croisé dans la cuisine, salué, souris, et me suis dis à mon self, hey man, t'as l'air heureux, ouain me répond-je, je suis heureux.

S'en suivit, ce qui aurait pu devenir une longue réflexion sur le pourquoi, le pourquoi maintenant, le pourquoi intrinsèque, le pourquoi réfléchi, disséqué, retourné, investigué,,,,,pis là j'ai sauté sué brakes.

J'ai c'te foutu tendance à overanaliser.
J'm'ai dit, shut up et profite.

J'm'ai écouté pis voilà, chuis heureux, tout simplement.
Yuan

P.S. je sais, je sais, j'me fais rare mais je travaille sur un billet rapport au passé, je sais que tu les aimes ceux-là, tu seras pas déçu/e.

P.P.S.

Yuan